Leffe Brune una delicia belga con forma de cerveza
¿Te gustan las cervezas de abadía con carácter y personalidad? Entonces tienes que probar Leffe Brune, una cerveza belga de alta fermentación inspirada en el estilo Dubbel. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta cerveza: su historia, sus características, su maridaje y otras variedades de la familia Leffe. ¡Sigue leyendo y descubre por qué Leffe Brune es una cerveza apasionante, plena y robusta!
La historia de Leffe Brune
Leffe Brune tiene sus orígenes en el año 1240, en la ciudad de Dinant, al sur de Bélgica. Allí se fundó la Abadía de Nuestra Señora de Leffe, donde los monjes de la Orden de Canónigos Premonstratenses se dedicaron a elaborar cerveza siguiendo los cánones de la tradición cervecera belga. La cerveza era una bebida muy apreciada en la época medieval, ya que era más segura que el agua y aportaba nutrientes esenciales. Además, los monjes la utilizaban como parte de su dieta durante los períodos de ayuno.
La Abadía de Leffe sufrió varios contratiempos a lo largo de su historia, como incendios, saqueos, guerras y revoluciones. Sin embargo, los monjes nunca dejaron de elaborar su cerveza, que se hizo famosa por su calidad y sabor. En 1952, tras la Segunda Guerra Mundial, la abadía firmó un acuerdo con la cervecería Artois (hoy parte del grupo AB InBev) para que se encargara de la producción y distribución de la cerveza Leffe, manteniendo los monjes el control sobre la receta y el proceso de elaboración.
Hoy en día, Leffe es una de las cervezas de abadía más reconocidas y consumidas en el mundo, presente en más de 80 países. Su receta original se ha conservado fielmente, y se ha ampliado con otras variedades que ofrecen diferentes matices y experiencias a los amantes de la cerveza.
Características de Leffe Brune
Leffe Brune es una cerveza de abadía belga de alta fermentación y que está inspirada en el estilo Dubbel. Esto significa que es una cerveza oscura, con un alto contenido en malta y que se elabora con dos tipos de levadura. Su color es castaño intenso, con reflejos rojizos, y su aspecto es brillante y transparente. Su espuma es densa, cremosa y consistente, de color beige claro.
Su aroma es elegante y complejo, con notas de cereal tostado, caramelo, frutas pasas, plátano y frutas maduras. También se perciben aromas especiados y herbales, procedentes del lúpulo y las levaduras. En boca, tiene un sabor intenso y equilibrado, con un ligero amargor que contrasta con el dulzor maltoso. Se aprecian sabores a pan, nueces, chocolate y café, así como una agradable fragancia alcohólica. Tiene un cuerpo pleno y una textura sedosa y suave. Su graduación alcohólica es de 6,5% vol. y se recomienda servirla entre 8 y 14 ºC en una copa tipo cáliz.
Maridaje de Leffe Brune
Leffe Brune es una cerveza que acompaña muy bien con productos intensos como los quesos curados o ahumados. Sus toques más maltosos y caramelizados permiten un maridaje con platos más consistentes y grasos, como los asados de carnes rojas con frutas, las costillas de cerdo con salsa barbacoa o el pato a la naranja. También puede armonizar con postres a base de chocolate o frutos secos, como el brownie, el tiramisú o la tarta de nueces.
Otras cervezas Leffe
Leffe Brune forma parte de la familia de cervezas Leffe, que cuenta con otras variedades que se adaptan a los gustos y preferencias de cada consumidor. Algunas de ellas son:
- Leffe Blonde: una cerveza rubia con aromas afrutados y florales, y un sabor suave y refrescante. Ideal para acompañar ensaladas, pescados o mariscos.
- Leffe Tripel: una cerveza dorada con un sabor intenso y equilibrado, con notas de cítricos, miel y vainilla. Perfecta para maridar con quesos azules, carnes blancas o frutas tropicales.
- Leffe Radieuse: una cerveza ámbar con un sabor rico y complejo, con notas de cítricos, especias y frutos rojos. Excelente para combinar con foie gras, patés o pasteles.
Si quieres descubrir más sobre estas y otras cervezas Leffe, visita su página web oficial o síguelos en sus redes sociales. Y si quieres disfrutar de una auténtica experiencia cervecera, no dudes en probar Leffe Brune, una cerveza de abadía con historia y sabor.
