La cerveza es una de las bebidas más populares y consumidas en el mundo, y también en Sevilla, donde tiene una larga tradición y una gran oferta. Pero si hay un lugar donde la cerveza tiene un encanto especial, ese es Triana, el barrio más emblemático y castizo de la ciudad.
Triana es el hogar de la **Cerveza Triana**, una cerveza artesanal que se elabora desde 2016 en Quito, Ecuador, pero que tiene su origen y su inspiración en Sevilla. Su creador, José Luis Ponce, es un sevillano que emigró a Ecuador hace más de 20 años y que quiso rendir homenaje a su tierra natal con esta cerveza que lleva el nombre del puente que une las dos orillas del Guadalquivir.
Los estilos de la Cerveza Triana
La Cerveza Triana se caracteriza por ser una cerveza 100% malta, sin aditivos ni conservantes, y por tener una gran variedad de estilos y sabores. Actualmente, se pueden encontrar cuatro tipos diferentes de Cerveza Triana:
- **Triana Ale**: Es una cerveza de estilo Pale Ale, con un color ámbar claro y un sabor equilibrado entre el dulzor de la malta y el amargor del lúpulo. Tiene un aroma frutal y floral, y una graduación alcohólica de 5%.
- **Triana Trigueña**: Es una cerveza de estilo Hefeweizen, con un color amarillo intenso y una espuma blanca y cremosa. Tiene un sabor afrutado, con notas de plátano, clavo y vainilla, y una graduación alcohólica de 5%.
- **Triana Oscura**: Es una cerveza de estilo Porter, con un color negro intenso y un sabor tostado, con notas de café, chocolate y caramelo. Tiene un aroma ahumado y una graduación alcohólica de 6%.
- **Triana Clara**: Es una cerveza de estilo Lager, con un color dorado claro y un sabor refrescante y suave. Tiene un aroma herbal y floral, y una graduación alcohólica de 4.5%.
Dónde disfrutar de la Cerveza Triana
La Cerveza Triana se puede encontrar en varios locales de Sevilla, especialmente en el barrio de Triana, donde se puede degustar acompañada de unas buenas tapas o unos deliciosos mariscos. Algunas de las cervecerías más recomendables para probar la Cerveza Triana son:
- **La Grande**: Situada en la calle San Jacinto, 39, es una cervecería tradicional que ofrece marisco fresco y tapas caseras. Es conocida como Mariscos Emilio y es uno de los lugares más populares de Triana.
- **El Tremendo**: Situada en la calle San Felipe, 13, es una cervecería pequeña pero con mucho encanto. Su especialidad es la cerveza bien tirada y los cacahuetes y altramuces que la acompañan.
- **Un Poquito**: Situada en la calle Numa, 55, es una cervecería moderna y acogedora que ofrece tapas variadas y originales. Su plato estrella son los higaditos de pollo al ajillo.
Conclusión
La Cerveza Triana es una cerveza artesanal que se elabora en Ecuador pero que tiene el sabor y el espíritu de Sevilla. Es una cerveza que se puede disfrutar en cualquier momento y lugar, pero que tiene un encanto especial si se toma en el barrio de Triana, donde se respira la historia y la cultura de esta bebida milenaria.
Si quieres saber más sobre la Cerveza Triana, puedes visitar su página web https://cervezatriana.com/ o seguirlos en sus redes sociales. Y si quieres probarla, no dudes en acercarte a alguna de las cervecerías que te hemos recomendado. ¡Salud!
